Wijnproeverij met Nicolaas Klei

Zomerleestips van de medewerkers van Pantheon 

7 juli, 16.30, Pantheon Boekhandel.

Met dank aan Schottenburch Wijnhandel

 

Licht voorgebruind door de Hollandse zon, maar met de grote vakantie nog in het vooruitzicht besluit Pantheon de zomer te vieren. En dat doen we graag met u. Op 7 juli bent u vanaf 16.30 van harte welkom in de winkel voor wat gezelligheid en een wijnproeverij door Nicolaas Klei, wijnproever en schrijver van Omfietswijnen, Supermarktwijngids en columns. De wijnen komen van Schottenburch Wijnhandel, Krom Boomssloot 18. 

Naast op wijnen zullen we u ook trakteren op een proeverij van onze zomerleestips. Het Pantheonpersoneel geeft tips voor de leukste, mooiste, interessantste, belangrijkste boeken van deze zomer en we zullen er om beurten kort iets over vertellen. Dus ook bij inpakstress: kom vooral langs, dan weet u erna welke boeken in de koffer moeten. 

De proeverij was een gezellig succes. Men nam zowel de wijn als de tips gretig tot zich en zeker de rode wijn uit Moldavië kon op bewondering rekenen, net als Liset haar impressies van een dronken Thor.. Hieronder vindt u de wijnlijst nog een keer - voor inspiratie of ter herinnering - net als een foto-impressie van de middag. De lijst met zomertips vindt u hier, elke week komt er een nieuwe tip bij.
 

 

 

 

 

Wijnlijst

 

 

 Schottenburch Wijnhandel

 Krom Boomssloot 18

 

 

 

Picpoul de Pinet, Domaine de Félines (7,50) - Wit

Wijngebied Languedoc-Roussillon, in het uiterste zuiden van Frankrijk aan de Middellandse Zee, stond jarenlang bekend om zijn pretentieloze slobbers. De ‘gewone man’ dronk er liters van, maar echt hoogstaand was het allemaal niet. Toen de nieuwe wereldwijnen succes begonnen te krijgen, zo in de jaren tachtig van de vorige eeuw, moest er wat gebeuren in de Languedoc-Roussillon. Dus kreeg de kwaliteit een boost. Want aan het klimaat lag het niet, noch aan de bodem en de druiven. Sterker de omstandigheden om wijn te maken (het is er heet en droog) zijn uitstekend in de Languedoc-Roussillon en dit is te proeven in deze mooie wijn gemaakt van de Picpoul druif. De geur is stuivend met tonen van mandarijn en abrikoos, de smaak is vol en sappig met rijpe mango en honing tonen.

Chardonnay, Beauté du Sud (8,65) – Wit

Voor deze witte wijn is gebruik gemaakt van alleen chardonnay druiven. Na de oogst volgt er een korte schilinweking alvorens zacht geperst te worden. Vergisting vindt plaats in eikenhouten vaten net als de rijping van de wijn. Hierdoor heeft deze Chardonnay dat typische botertje. Het rijke en uit het glas springende aroma heeft iets van rijpe appel, vanille en geroosterde noten. De mondvullende smaak is vol, elegant en overweldigend met een lange afdronk.

Gris de Gris, Les Dunes– Frankrijk (7,50) - Rose

De wijngaarden voor deze wijn worden beheerd door wijnmaker Jerôme Castillon, onder meer bekend van het fameuze Chateau L’Ermitage. De wijngaarden voor deze Gris de Gris bevinden zich in de unieke Zuid Franse regio van de flamingo’s en de bijzondere natuur met veel zandgrond (dune). De druiven Grenache en Carignan, worden op ecologische wijze geproduceerd. Dune is de toepasselijke naam van deze delicate rosé. In de neus tonen van witte perzik en mandarijn. De smaak is verfijnd, zacht, elegant en verfrissend.

Guilaume & Virginie, MIP Classic Rosé (13,70) - Rosé

Sinds 2000 beschikken Guillaume & Virginie Philip over een hypermoderne wijnkelder. Het roestvrijstalen materiaal heeft een capaciteit van 230.000 liter, de opslagkuipen bieden ruimte aan 9000 liter wijn. Voor de MIP Classic worden ’s nachts geplukte cinsault, Syrah en Grenache (respectievelijk 60%, 20% en 20%) direct na ontstelen apart geperst en separaat vergist op gekoelde tanks. Zo ontstaat een heel licht getinte rosé met geur- en smaaknuances van rode vruchtjes en citrusfruit naast een verleidelijk kruidenparfum.

Feteasca Neagra Syrah, Radacini, Moldavië (6,25) - Rood

De wijngaarden liggen in een glooiend landschap op dezelfde breedte- graad als de Bordeaux. Ongeveer een tiende deel van het land is ermee bedekt. Geen enkel ander Europees land komt ook maar in de buurt van dit hoge percentage. Het was een ideetje van de voormalige Sovjet-Unie. De Russen onderkenden de potentie van wijnland Moldavië. Ze breidden het aantal wijngaarden flink uit en lieten gigantische wijnkelders aanleggen. Voor ’s lands (beroerde) economie is de wijnbouw dan ook een van de belangrijkste sectoren. De 'Zwarte Maagd', zo zou je dit autochtone Roemeense druivenras Fetească Neagră vrij kunnen vertalen. Je vindt de Fetească Neagră vooral in Transsylvanië, in het Noorden van Roemenië. De wijn bestaat uit 60% Feteasca-druiven en 40% Syrah-druiven. Dit geeft een zeer uitbundig bouquet met zwarte bessen en wat tijm, de smaak is warm en rijk met veel donker fruit, als pruimen. De Syrah-druif zorgt voor een kruidige finale.

Cabernet Sauvignon – Syrah, Beauté du Sud (8,65) - Rood

De Cabernet voor deze wijn komt van hoog gelegen percelen rond Limoux en langs de Pyreneeën. De lagere temperaturen en arme bodem zorgen hier in het uiterste zuiden van de Languedoc voor kleinere maar diep geconcentreerde oogsten. Direct na de pluk gaat de in roestvrijstaal gemaakte Cabernetwijn voor lange tijd in vaten van Frans eiken. De Syrah voor de Mission Sud komt van warmere percelen en geeft de uiteindelijke assemblage de zwoel fruitige bagage en romige smaak. Dat in combinatie met de kruidigheid van Cabernet en roostertonen en vanille van houtrijping maakt de wijn tot een prachtig harmonieus geheel.

 

facebook Pantheon

 

 

 
info@pantheonboekhandel.nl
__________________________



binnen 1 dag

Als u boeken bij Pantheon bestelt, zijn deze er doorgaans al de volgende dag. Uiteraard kunt u via onze Libris website uw boeken ook thuis laten bezorgen, Ook dan heeft u ze de volgende dag in huis. We rekenen geen verzendkosten bij bestellingen boven de €15,-

Bzoek de boek zoekengine